Hướng dẫn cách chế biến lạp xưởng
Chiên với nước.
Bước 1: Với lạp xưởng tươi, bạn rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm nước lọc hoặc nước dừa vào ngập xâm xấp mặt lạp xưởng, đun sôi lên. Sau đó, bạn thả lạp xưởng tươi vào để luộc với mức lửa to. Trong quá trình luộc, bạn nên lăn lạp xưởng qua lại thường xuyên để nó được chín đều nhé.
Bước 3: Bạn luộc lạp xưởng cho tới khi nước bắt đầu cạn, gia vị bên trong lạp xưởng bắt đầu ngấm ra ngoài thì hạ nhỏ lửa để tiến hành lăn chảo. Bạn cứ lăn đều cho tới khi những chiếc lạp xưởng có được màu sắc thật hấp dẫn và bắt mắt thì tắt bếp.
Bước 4: Bạn chỉ việc bày lạp xưởng ra đĩa, trang trí tùy thích rồi thưởng thức mà thôi.
Xuất xứ: Cai Lậy, Tiền Giang
Hạn sử dụng: – Bảo quản nhiệt độ thường: 10 ngày.
– Bảo quản ngăn mát tủ lạnh: 30ngày.
– Bảo quản ngăn đông tủ lạnh: 03 tháng (khi dùng thì rã đông và chế biến bình thường).
Lưu ý: Do lạp xưởng tươi được “ép chân không” để vận chuyển đi xa và thuận tiện cho khách hàng bảo quản, nên mùi rượu & vỏ là ruột heo tươi được ủ trong bịch ép, khi mở bịch có thể nghe mùi nồng, và có thể có ít nước mỡ chảy ra là điều bình thường, hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.